鶏のブロイラー業者にとって最も大切なのはいかに早く太らせるかです。
そこで多くの業者が取り入れているのが密飼いです。
鶏を放し飼いにすると運動をするので、せっかくエサを与えても、エネルギーを消費し、その分だけ肉づきが悪くなります。
そこで考えだされたのが、動けないほどギュウギュウ詰めで飼うことです。
それを密飼いと言います。
そしてエサも成長を早めるため、高たんぱく、高エネルギーの配合飼料です。
確かに早く成長し、大きくなるけど、それにともない病気も増えています。
鳥インフルエンザで何十万羽も殺処分しています。
人間も同じです。
運動をしないで、肉、卵、乳製品などの動物性たんぱく質を多くとっているとメタボになり、動脈硬化につながります。
野菜、豆類、海藻、魚介が副食の中心だった戦前には心筋梗塞、糖尿病、痛風、脂肪肝、アトピーなどの疾患はありません。
