人間が生きていくために必要な栄養素は糖質、タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンの5つだ
ビタミンが不足すると病気になる
ビタミンB1の不足
脚気になり手足に力が入らず寝た切りになり、最悪の場合は心臓が悪くなり死ぬ
（納豆など）
ビタミンCの不足
壊血病になり全身がだるく、関節が痛み、歯茎などから出血しやすくなって最悪の場合は死ぬ
（人参、キャベツ、茄子など）
ビタミンAの不足
目の働きに重要で不足すると夜盲症になり暗い所で見えなくなる
（人参など）
ビタミンKの不足
血液を固めるのに必要
（納豆、わかめなど）
ビタミンDの不足
不足すると骨軟化症になり、丈夫な骨をうまく作れずに骨の形が変わったり、痛みが出たりする
（肉、魚、卵など）
